Hvalgryte med sopp

Hvalgryte med sopp

 4 porsjoner

600g hvalkjøtt
1 ss mel
1 ts salt
1/4 ts pepper
1 stk stor løk
1 l kjøttkraft (kjøtt-terninger)
1 stk laurbærblad
2 ss tomatpuré
1 stk liten boks sjampinjong eller
200g frisk sopp

Slik gjør du

  1. Skjær kjøttet i terninger.
  2. Vend kjøttet i mel, salt og pepper (det er praktisk å bruke plastpose til dette) og stek dem raskt pent brune.
  3. Løken hakkes og freses lett i smør på panne, hele sopp kokes sammen noen minutter.
  4. Tilsett tomat­puré og eventuelt meljevning. Smak.

Denne gryten kan også lages som «viltgryte». Da tilsettes rømme og litt revet geitost.

Cxense Display